1 背景 レタスの切り方による味の変化があるので、その原因を考える。 2 方法 手で千切って準備するか。 包丁で切って準備するか。 3 結果 味が違うんだよな〜。 4 考察 切り口からでる水分量が違う。 水分子に含まれるミネラルが違う。 舌に感じる味が変わ…